第4回：昼休みで（ギリギリ）戻れる、練馬のラーメンランチ！

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第4回：昼休みで（ギリギリ）戻れる、練馬のラーメンランチ！

公開：2018.09.26
著者：ねりま観光センター

お腹に脂肪、ついてます！
さらりーめん4回目です！！

■ねりま観光センター長です！最近ごぶさた、さらりーめんです！

みなさんこんにちは！センター長です。涼しくなりましたね！（今日は雨ですけど）ラーメンの季節と言えます。冬もいいですけど、口が冷たくなりすぎるとやけどしますからね。ゆえに、秋がベストです。（今日は雨ですけど）私、気づきました。某有名タレントさんがコーナー担当の『メレン●のきもち』、ありますよね。あんな感じで練馬の街をブラブラしながらラーメン店を探してしまう自分がいることを！ここらへん、なんかいい店ないかな～・・・おやぁ？！みたいな。・・・ということで、今回も早速行ってみましょう！ハフハフのあったか麺、ドン！ 3回目の記事はコチラ！ ↓↓ https://www.nerimakanko.jp/review/detail.php?article_id=SPE0000045 ★ご注意★ ・この企画はねりま観光センター（長のみ）が独自に取材＆実食（自前で）したものです。・練馬区のお出かけ情報を楽しく紹介することが目的です。 →そのため、店舗さんのご迷惑にならないように、皆様もご協力ください。・情報は特に記述がない場合は、ほとんどリアルタイムでの情報となります。（遅くとも1週間以内には書いています）が、お店をご利用する際には、事前にご確認されることをおススメします。

■ニンニク入れますか？入れません。でも野菜は増します！「らーめん大（だい）」さん

＜行き方＞ココネリの裏手（＝つまり練馬駅の西口）ブックファーストさんがある方から出ます。そのまま、デンマークベーカリーさんまで歩き、千川通りを渡ります。ハイ！もう右手に見えますね。もう一つ道を横切ればすぐです。この近さも魅力です。毎日通いたい。住みたい。＜食べたメニュー＞ ★「醤油ラーメン」です。＜価格＞￥680 ※二郎系ですので、野菜、ニンニク、紅ショウガ、アブラ、味の濃さなどは調節自由。（出来上がると厨房から聞いてくれますので、その時点で細かくオーダーしてOKです）

＜感想・備考＞店内は、カウンター8席程度、テーブル2席ですか。ステンレスのカウンターが「俺のルールで喰え」という潔さを感じさせます。良い意味で上品過ぎない所がいい。ラーメンの上の野菜。すべからく二郎系のラーメンでは、栄養面での有効性は「？」な面もあるようなのですが（※個人の感想です）、ラーメンががっつりインパクトありますので、食べ進めると、バランスが悪くなるんですよ。ですので、上に乗せる野菜は「普通」か「多め」で全く問題ありません。ズル・シャキ・ズル・シャキ！と交互に食べましょう。私はスープをかけたり、酢をかけたりして野菜を食べるのが、好きです。店名のキャッチで「ニンニク入れますか？」とありますが、そういう風には聞かれないです。『トッピング、どうされますか？』と聞かれます。何も言われなければ、お店の「普通」で仕上がります。ニンニクと紅ショウガは通常入りませんので、しっかり選んでくださいね。ちなみに私は、仕事の合間に食べることが多いので、ニンニクはほとんど入れないです。二郎系ファンの方は、ニンニクを入れた強烈なコクがおいしい！という人もいると思いますが、入れないと、スープや麺のうまみがしっかり味わえる気がします。（お好みですので、もちろんどちらでもOKですよ！）ちょっと舌に刺さるしっかり目の醤油味ですが、決してしょっぱすぎはしないです。魚介系のダシで、この醤油をマイルドに緩和しています。背脂とのバランス・相性も良く、これまた脂っこくないです。また麺。これが秀逸です。やや太く、縮れた丸麺タイプで、ちょっと細めのうどんのような感じですが、芯を少し残してるんですかね？ブリブリとした弾力と噛み応えがあり、とても食べ甲斐があるのです。ラーメンはのど越しなんだ！と思って譲らなかった私ですが、一口食べてあえて長めにモグモグすると小麦の味がしっかり感じられ、また違った味わいになります。今時の、創意工夫を凝らした、ある種のデコラーメンとは違い、食べ飽きないシンプルな強さがある、そんなラーメンですね！！！

■練馬にタンメンの名店アリ！野菜しっかり、優しい味の麺、桜台「まるよし商店」さん

＜行き方＞またもや、ココネリの裏手（＝つまり練馬駅の西口）ブックファーストさんがある方から出ます。そのまま、デンマークベーカリーさんまで歩き、千川通りを左に折れます。トコトコトコトコ、15分程度歩くと、左手に小さな「日高不動産」という店舗がありますので、その次の道を左手に折れます。（西武線の高架が見えます）高架の手前、右手にツタ（葉っぱ）に絡まった、「〇に嘉」でまるよし商店の大きな看板が見えますよ。＜食べたメニュー＞ ★たんめん（並）です。＜価格＞￥800 ※ちなみに、中も同じ料金で食べられますよ！

＜感想・備考＞店内は、おせじにも広くないです。でもこの密集感、昭和っぽいですよね！カウンターは4－5席ギュウギュウ、奥にテーブル1席。（相席率、高い）みなさん、ラーメンだけを食べに来ているので、長居はしてないですが、おそらくはボリュームのためでしょう。男性でも、けっこう時間がかかるみたいです。完食までに。ちなみに、店内には歌謡やウルトラセブンのポスターが張り巡らされており、店主のコダワリを感じます。さてお味のほうですが、「たんめん」を裏切らない、しっかりした野菜のボリュームがあります。キャベツにニンジン、もやしにキクラゲ、ニラと豚肉、、、白菜も入っているかもです。これらがしっかりと調理され麺を蓋しています。ちょっとした中華料理のていですね。たんめん、って、もともと甘い味付けなのでしょうけど、野菜と豚肉の旨味で、さらに甘味にレイヤーを感じます。言うなれば、甘味の重ね塗りです。微妙に違う種類の旨味という名の甘さが、それぞれいい具合に干渉しあって、「ベタベタする甘さ」や「しつこい甘さ」ではなく、ゆでたトウモロコシのような、よく煮たおでんのような、そういう奥のある甘さです。気に入りました。麺は太目の縮れ系。平打ちに近いですかね。食べ応えはありますが、硬くないですし立体的ではないので、ブリブリした感じはないです。ただ、太いのでツルッ！という感じではありません。（2－3本ずつ食べればよいのでしょうけど）胡椒をぱらぱらと振って、野菜も一緒に一気にこう！口に入れて、大口でわさっと食べるのが、良い味わい方かな、なんて思います。ちなみに、カウンターに座ると、目の前の棚に麦茶が出てきますので、机を見てると「いつまでも水が来ないなぁ・・・」と勘違いしちゃいます。お店が忙しいので、気づきましょう！

それではまたレポートしますー！

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